يتميز اللفت بخصائصه الجيدة لصحة الإنسان اذ ان غلوكوزينات المسؤولة عن النكهة الغريبة اللاذعة لطعمه، الا انها خصائص مقاومة للسرطانات.
كما يعتبر تناول اللفت مصدرا مهما لتخفيض السعرات الحرارية في الجسم ومن الجيد المعرفة ان خلط اللفت مع البطاطا طريقة تعتبر طريقة جيدة في خفض نسبة الكربوهيدرات التي تدخل الجسم.
يساعد اللفت ايضا على التحكم بالشهية، وبالتالي تقليل حجم الحصص الغذائية التي يتناولها الإنسان يوميا كما انه لا يؤثر على مستويات السكر في الدم.
اللفت غني جدا بفيتامين “سي”، الذي يزيد قدرة الخلايا المناعية على مكافحة العدوى كما انه مليء بالمعادن مثل البوتاسيوم، حيث يحتوي 100 غرام من اللفت على 191 ملغ من البوتاسيوم، وهو ما يمثل 5 بالمئة من الاستهلاك اليومي اللازم.
واخيرا يساعد اللفت على التحكم بارتفاع ضغط الدم.
