يساعد الشمندر السكري في علاج الأشخاص الذين يعانون من فقرالدم وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
الشمندر يمنع الإصابة بفقر الدم ” الأنيميا ” حيث يعمل على زيادة إنتاج كريات الدم الحمراء وزيادة معدل هيموغلوبين الدم بسرعة كبيرة.و يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج، الذي يساعد في عملية امتصاص الحديد من الطعام. كما يفتح الشهية ويحثّ على تناول كميات أكبر من الطعام، ويمنع حدوث اضطرابات في الدورة الدموية.
إنّ جذور الشمندر تُعرف بفعاليتها في التصدي للإصابة بفقر الدم، إذ يمتاز الشمندر بغناه بالحديد، وهذا بحدّ ذاته يُساهم في إصلاح وإعادة تنشيط خلايا الدم الحمراء، إذ إنّه وبمجرد تنشيط خلايا الدم الحمراء فإنّ كمية الأكسجين التي تنتقل إلى جميع أنحاء الجسم تزداد، ولا تقتصر فوائد الشمندر لفقر الدم بالعلاج فقط وإنما تلعب دورًا في الوقاية، وعليه فإنّ إضافة جذور الشمندر إلى النظام الغذائي مستحبّ جداً لمن يعانون من فقر الدم.
ولأنّ فوائد الشمندر كثيرة، يجب الإستفادة منها من خلال إضافتها على الوجبات الغذائية :
- تحضير سلطة مؤلفة من الخضروات والخضروات الورقية؛ بحيث تتألف من الجزر، والفليفلة، والطماطم، المُضاف إليها الشمندر.
- تحضير عصير الشمندر من خلال عصر جذور الشمندر باستخدام خلاط العصير، ويُنصح بتناول كوب واحد من العصير صباحًا بشكلٍ يومي مع وجبة الإفطار ممّا يُساهم في تحسين عدد كرات الدم الحمراء.