وجه رئيس نقابة اصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتسيري طوني الرامي كتابًا مفتوحًا الى وزير الداخلية والبلديات في حكومة تصريف الاعمال محمد فهمي ووزير السياحة في حكومة تصريف الاعمال رمزي المشرفيه وأعضاء لجنة متابعة التدابير والاجراءات الوقائية لفيروس كورونا طالب فيه خلال هذه الفترة من الإقفال بالسماح للمطاعم بفتح الباحات الخارجية مع تطبيق المعادلة الثلاثية الذهبية؛ اولًا على الدولة ان تضرب بيد من حديد لكل مخالف وان تختم مؤسسته بالشمع الأحمر، ثانيًا على اصحاب المؤسسات ان يكونوا ضباط ايقاع لاتخاذ الاجراءات الوقائية والإلتزام بنسبة استيعاب ٥٠ في المئة وإلا سيعودون الى المربع الاول كما هو حاصل اليوم، وثالثًا الرواد او الزبائن هم الرقيب والحسيب والسلطة الرقابية بحيث يبلغون عند اي مخالفة في اي مؤسسة سياحية، بالإضافة إلى السماح بخدمة الديليفري ظهرًا ومساءً لأنها لا تشكل جزءً من الاكتظاظ.
ورأى أنه «إذا تطبقت هذه المعادلة الثلاثية المتوازنة بين الدولة والمؤسسات والروّاد يمكن عندئذٍ للمؤسسات أن تتنفس الصعداء وفي حال عدم التعاون فعلى الاقتصاد والصحة السلام».
